Gateau aux pommes de Gwen

« Gâteau de pommes 5.4.3.2.1 »

 

 

  • 5 cuillères à soupe bombées de farine

  • 4 cuillères à soupe de sucre

  • 3 cuillères à soupe de lait,

  • 2 cuillères à soupe d’huile

  • 2 œufs

  • 1 pincée de sel

  • 1 paquet de levure alsacienne

  • 3 belles pommes

 

Pour la crème : 80g de beurre, 100g de sucre, 1 œuf, vanille en poudre si possible

 

Mélangez farine, sucre, et sel.

Ajoutez ensuite le lait les oeufs, l’huile, travaillez au fouet ou au batteur puis versez dans un moule « à manquer » de 22 ou 24 cm de diamètre légèrement beurré et fariné. Couvrez de minces tranches de pommes en les faisant se chevaucher et glissez au four moyen (TH 4).

Préparez la crème : faites fondre le beurre tout doucement, ajoutez-lui le sucre et l’œuf. Au bout de 25 minutes, quand le gâteau commence à lever et à dorer, arrosez-le de la crème et terminez la cuisson (15 min environ).

À la sortie du four, passez un large couvercle sur le moule, la vapeur se dégageant, décollera le gâteau.



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